【台南食记】赤崁楼附近好吃又销魂的温体牛肉汤面-集美餐饮美食工坊

 

台南的温体牛肉面

我最近爱上了台南的温体牛肉面,所以趁著假日空档,带着家人来到这一间就位于台南赤崁楼正对面的温体牛肉汤面店-集美餐饮美食工坊,赤崁楼周遭的黄金店面可谓是寸土寸金,也是台南美食的一级战区,在这儿还能吃到好吃又道地的台南温体牛肉汤实属难得,话不多说我们先来介绍其店内环境。

集美餐饮美食工坊店门口

 

环境介绍

来到店门口后,感觉极具古色古香的文青氛围,招牌以小清新的日系风格打造,入店后两边是仿旧的红色文化砖墙,挑高的天花板再混搭工业风筒灯(它真的是筒灯,因为直接使用水筒当其灯罩)以及轨道灯,色温采用温暖的鹅黄色灯光,感觉起来舒压放松,再加上挑高的空间让心情可以更愉悦的享用美食。

集美餐饮美食工坊店门口-2
台南好吃又销魂的温体牛肉汤面-集美餐饮美食工坊-3
集美餐饮美食工坊店内场景
集美餐饮美食工坊天花板

 

面对厨房的左墙面放了些许的盆栽,文化砖墙上加入了壁挂植栽的点缀,令人感觉到温馨且极富现代感的氛围,而墙的另一边(右侧)则是挂了价目表,但并非是其店内全部的餐点,接着我们开始点餐。

集美餐饮美食工坊价目表 class=
文化砖墙上加入了壁挂植栽的点缀-1
文化砖墙上加入了壁挂植栽的点缀-2

 

集美的Menu制作相当精美,它能提升餐厅的质感并增加食物的价值,因此精致的菜单上印刷著美味的牛肉汤照片,看了令人垂涎三尺,我们点了温体红烧牛肉面、温体清炖牛肉面、十颗水饺和一盘现炒清菜,以下一一来为大家介绍。

集美的Menu制作相当精美
集美的Menu第二页
集美的Menu第三页
 

温体牛红烧牛肉面   $150

将切片的温体牛肉直接放进红烧汤底儿去涮,7分熟的牛肉软而不烂,粉嫩嫩的油花色泽看起来相当诱人,入口后肉质Q弹带劲还会弹舌,再搭配店家浓郁醇厚的红烧汤头,其美味之精华在齿缝间迅速蔓延,真的让人吃了赞不绝口!

温体牛红烧牛肉面 

 

温体清炖牛肉面   $150

和红烧牛肉面一样,也是切片的温体牛肉,其粉色的牛肉甘甜Q软,入口后滑嫩鲜美,再搭配上清爽的汤头,吃得暖心又暖胃,且其牛肉汤之独特香气在口中不断的回荡层次分明,清爽恬淡的滋味却有着恰到好处的软香,实在让人忍不住大块朵颐!

温体清炖牛肉面

 

现炒青菜   $100

今日店内的青菜是炒菠菜,老板的手艺还不错,以洋葱丝去压住原本苦涩的菠菜味,而洋葱遇热之后的自然甜味也可以用来提味,看似一道简单的炒菠菜,但在老板精湛的厨艺之下变成一道美味佳肴。

现炒菠菜-1
现炒菠菜-2
 

水饺(一分10颗)   $40

他们的手工水饺皮薄馅多,吃起来Q劲十足,水饺内是包高丽菜馅。

手工水饺

 

后记

这家赤崁楼商圈的温体牛肉面店-集美餐饮美食工坊,其装潢古色古香且环境清幽,重点是食材新鲜,温体牛肉又爽口好吃,我个人真的是大推!喜欢吃温体牛肉汤的朋友们可以试试唷!

餐厅属性: 温体牛肉面店
儿童椅: 有
电话: 06-222-9168
地址: 台南市中西区民族路二段385号
地图连结:http://bit.ly/33OYC8m
营业时间: 星期一至星期四、星期日: 11:30–14:30, 17:00–22:30  ;  星期五、星期六: 11:30–23:00

 

 

 

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