【新北食記】台灣原味滷肉腳！肥而不膩的腿庫豬腳飯。關東煮免費喝到飽

by ian · Published 2019-12-11 · Updated 2022-02-19

肥而不膩的台灣原味的腿庫豬腳飯

我們臉上的膠原蛋白會隨著年紀逐漸流失，因此需要經常從日常飲食中去補充，像控肉、豬腳或腿庫之類的美食皆具有豐富的膠原蛋白，所以今天要跟大家介紹這間平價美食小店正是台灣原味的腿庫豬腳飯-滷肉腳，其小店位於中和景平路上(中和區公所斜對面)，店名使用閩南語斜音「Low肉咖」來命名，其店外招牌令人莞爾一笑，且店內只賣腿庫、豬腳以及關東煮三樣美食，但即便如此還是有許多饕客慕名而來，我個人便是經常回訪的饕客之一。

店內環境介紹

滷肉腳是名副其實的巷弄美食，店內陳設簡樸且座位不多，入店後左手處就是老闆娘的工作枱面，牆上掛著主要的菜單表，老闆娘會親切問您要點的品項，並很用心的詢問每一位顧客豬腳或腿庫是否要肥一點或瘦一點，若喜歡吃瘦一點，她便會把肥肉去除，我今天點了腿庫飯和甜不辣(關東煮)，以下一一來為大家介紹。

腿庫飯 $90

透嫩的腿庫、滷蛋、筍絲(若不愛吃筍絲可以換高麗菜)、油豆腐再加一碗淋滷汁的白飯這樣的組合只要90元，CP值相當高，其腿庫滷的非常軟Q入味，且入口即化肥而不油膩，肥肉的部分一接觸至口中，舌尖上便傳來甘甜的滋味，越嚼越有黏膩感，配上一口特製滷汁的白米飯真是甘醇味美又香又好吃，滷蛋、筍絲和油豆腐在他們店內特製滷汁的烹煮下，全部變成美味佳餚，滷蛋的部份滷得相當入味，綿密的蛋黃中帶著微微的鹹香，滷豆腐口感也極其軟嫩，而筍絲則是厚實清脆，若要以我吃過的台灣腿庫飯去排名，他們的味道真的是第一名，可稱得上是台灣庶民美食的代表。