【龍膽石斑魚料理】龍膽石斑魚三吃-斑鱻魚場之龍膽石斑魚開箱
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一人吃兩人補
最近我老婆懷孕了，想買新鮮營養價值極高的龍膽石斑魚讓她進補，使她能達到「一人吃兩人補」的雙贏境界，但身為一個忙碌上班族的我，並不太會清理魚(刮魚鱗、剪魚鰭、移除內臟…)，於是我便運用了Google大神搜尋到這個由屏東斑鱻魚場所出品的優質產品「龍膽石斑魚特惠組」，再查了斑鱻魚場相關的產銷履歷(TAP)認證之後，便立馬下訂，三天後便收到了外箱極為冰涼的低溫宅配，以下是我於google搜尋班鱻魚場之相關資訊。
• 斑鱻魚場以傳成二代的專業養殖技術，並以漁人憨直的個性養魚，從魚種源頭的取得、加工處理、物流配送到通路銷售皆嚴格把關，所有海鮮商品皆國家檢驗標準。
• 屏東在地的氣候穩定，且沒有寒害，也無工業污染，所以無疑是一個養殖龍膽石斑魚的好環境。
• 包裝採用日本最新保鮮技術(Cells Alive System,獨家細胞活存技術)，其不破壞食材細胞組織，百分百鎖住食材的鮮美與營養，解凍後口感宛如產地現撈。
• 如下圖，擁有ISO2200 HACCP國際食安加工標準和產銷履歷農產品(TAP)，讓大家吃得安心。
• 如下圖，委託國立屏東大學第三方公正單位，進行總生菌、大腸桿菌、金黃葡萄球茵以及VBN鮮度檢測，並針對孔雀綠、硝基喃、多種抗生素進行藥物殘留、重金屬進行篩檢，結果皆為零檢出。
開箱囉！
開宅配外箱後，裡面就是保麗龍保冷盒，再將保冷盒蓋打開可見到龍膽石斑魚四包特惠組的商品內容物，如下圖由左至右順時鐘方向排序其依序為龍膽石斑魚頭塊、龍膽石斑魚涮涮片(去刺)、龍膽石斑魚嫩肉以及斑鱻貝比湯，真的是一套CP值極高特惠組，另外附帶一提的是，因為宅配大約是下午3點到我家台南的，而它是要當我今天的晚餐，所以我就不放先冷凍而是直接放冷藏，若你們收到之後，沒有想在短時間之內食用，記得一定要先放冷凍，不然食材很容易壞。
每包龍膽石斑魚包裝袋的背後，皆有貼上營養標示、重量、成份和保存期限…等等。
第一道料理：斑鱻貝比湯+龍膽石斑魚頭塊
首先我們將斑鱻貝比湯倒進湯鍋裡，再加水並以中火預熱。
等待水滾之後，加入龍膽石斑魚頭塊。
等待第二次水滾之後，加入切好的蔥花。
第一道「龍膽石斑魚頭貝比湯」，大功告成！
第二道料理：酥炸龍膽石斑魚嫩肉
緊接著我們來做第二道料理，下圖為龍膽石斑魚嫩肉和起司脆酥粉合影。
首先我們先在龍膽石斑魚嫩肉上方打顆蛋。
第二步龍膽石斑魚嫩肉再和蛋液裹在一起，蛋液和炸物要裹均一點。
接下來我們開始在平底鍋上面開始倒油，並以中火預熱，記得炸東西時油一定要多放一點才不會黏鍋。
接著第三步驟，在另一個餐盤倒入起司脆酥粉。
再來將之前已經裹蛋液的炸物再和起司脆酥粉裹再一起，因為龍膽石斑魚嫩肉前面有先裹上蛋液，所以這個步驟執行來如虎添翼，炸物在裹起司脆酥粉時有個小技巧，就是當炸物上覆蓋滿起司脆酥粉之後，要稍微輕壓讓起司脆酥粉沾黏上去，而當兩面都沾均勻之後，再將炸物稍微抖一下，如此可讓多餘的起司脆酥粉掉下。
裹完起司脆酥粉的炸物就可以直接丟入已預熱完成的油鍋裡。
記得邊炸要邊顧好，適時要翻面，不然炸過頭會太焦不好吃。
當外皮呈現酥脆的金黃色炸物，就可以將它起鍋並盤上桌了。
這道酥炸龍膽石斑魚嫩肉感覺非常地可口。
第三道料理：香煎龍膽石斑魚排
首先，先將龍膽石斑魚涮涮片放入空盤子中。
接著我們開始在平底鍋上面開始倒油，並以小火預熱，記得炸東西時油一定要多放一點才不會黏鍋
當油鍋預熱完成，開始將龍膽石斑魚涮涮片放入油鍋中以小火慢煎。
跟剛剛炸魚一樣，記得先將龍膽石斑魚涮涮片放入空盤子中。
當魚片外表煎到金黃色就可以起鍋，若擔心煎炸熟，可以多煎個2~3分鐘之後再撈起，如此龍膽石斑魚排也會更香酥。
完成之後便可擺盤上桌了，看到酥脆的金黃色成品我的五臟廟已經餓得咕咕直響了！
終於完成我們今天的龍膽石斑魚三吃，菜名依順時鐘方向依序為龍膽石斑魚頭貝比湯、酥炸龍膽石斑魚嫩肉和後香煎龍膽石斑魚排。
品嚐龍膽石斑魚
我先嚐嚐龍膽石斑魚頭貝比湯，入口後感覺其肉質細緻扎實且Q彈回味，咬著它溢出滿滿的膠質，真是彈牙爽脆、嚼勁十足，再搭配貝比湯一起放入口中，感覺鮮甜美味，令人食之回味無窮。
再來吃一塊酥炸龍膽石斑魚嫩肉，入口後感覺酥脆的金黃色外皮包著鱈魚肉般的嫩肉入口即化，且鮮嫩多汁，像這種酥脆包心的口感、外酥裡嫩的誘惑，真讓人難以抗拒，那使我忍不住一個接著一個的大塊朵頤了起來。
最後夾一塊香煎龍膽石斑魚排來吃，因為我個人比較喜歡吃椒鹽口味，故將其灑上胡椒鹽，入口後感覺龍膽石斑魚排再經過了胡椒鹽的提味，將原本鮮美細嫩的魚肉帶出了鹹而圓潤的多層次口喊，真是一道美味佳餚。
看到我兒子小草弟吃著酥炸龍膽石斑魚嫩肉露出那滿意的表情，自己當下便覺得這套「龍膽石斑魚特惠組」，真的是美味又物超所值。
龍膽石斑魚之益處
龍膽石斑魚的營養豐富，其擁有豐厚的天然膠原蛋白和DHA，是一種高蛋白、低脂肪的上等食用魚，且其肉質細嫩潔白，像極了雞肉，故素有「海雞肉」之稱，其有幾項優良特點於google整理搜尋後如下：
• 龍膽石斑魚含有豐富的蛋白質、維生素D、維生素A、鉀、鈣、磷等等之營養成分，尤其它含有然膠質的成分，很適合婦女產後食用，當然一般人也適合。
• 龍膽石斑魚本身含有蝦青素，能達到美容之功效。
• 龍膽石斑魚其肉質細緻軟嫩，於冬季食之能自己更暖活、是養生之聖品。
後記
現在若想吃新鮮營養價值高的龍膽石斑魚，不用往海港跑，我們可以選擇斑鱻魚場出品的低溫宅配>，它是忙碌上班族享用新鮮食材的好幫手，也可讓家中的準媽媽和肚子的小寶寶吃出健康，上網訂購新鮮的龍膽石斑魚，過幾天直接低溫宅配到家，除了價格極為透明以外，其連魚肉、魚片和魚塊，全部都幫忙處理完成，讓不會清理魚內臟的家庭主婦可以輕鬆駕馭，讓您輕輕鬆鬆便可做出簡單的高級美味，真是一個CP值極高的健康特惠組，這麼優質又能吃出健康的好商品，真心推薦給大家，下面連結是我搜尋所有斑鱻魚場網路通路之後最便宜的經銷網店，若對「龍膽石斑魚特惠組」有興趣的朋友可以點擊下列連結購買哦！
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