【台南中西区】Dor留手工意大利面-选用意大利进口杜兰小麦研制而成

位于台南友爱街115巷的义式料理“Dor,留手工意大利面”
位于台南友爱街115巷的义式料理“Dor,留手工意大利面”

 

 

台南文青风格义式料理
今天来跟大家介绍一间位于台南友爱街115巷的义式料理“Dor,留手工意大利面”,想尝鲜的朋友可以从台南友爱街旧菜市场旁的小巷走进来,而进来之后,内心会产生一种“别有洞天”的感觉,首先映入眼帘的是挑高的工业风建筑,而其旁边座落着一间间的老房子,让人产了视觉的冲突,但丝毫也不会感到有啥违和感,反而让人享受在文青氛围之中。

其旁边座落着一间间的老房子,让人产了视觉的冲突
其旁边座落着一间间的老房子,让人产了视觉的冲突

 

 

环境介绍
外观使用清水模墙面,再加上挑高的玻璃大门和铜铸的把手,让自己忍不住爱上了这里,店外还有摆放著老式的三轮摊贩车相当的复古,如此摆放也有着画龙点睛之效果。

外观使用清水模墙面,再加上挑高的玻璃大门和铜铸的把手
外观使用清水模墙面,再加上挑高的玻璃大门和铜铸的把手
店外还有摆放著老式的三轮摊贩车,相当的复古
店外还有摆放著老式的三轮摊贩车,相当的复古

 

 

推开玻瓖大门进入店内,便可感受到挑高6米的天花板所带来的舒压感,心情整个愉悦了起来,汽泡式的吊灯混搭工业风吊灯既简约又时尚,吧枱的后面采用了开式厨房,如此的设计让整个餐点制作流程摊在阳光下,让前来用餐的食客可以吃得更安心。

挑高6米的天花板所带来的舒压感,心情整个愉悦了起来
挑高6米的天花板所带来的舒压感,心情整个愉悦了起来
汽泡式的吊灯混搭工业风吊灯既简约又时尚
汽泡式的吊灯混搭工业风吊灯既简约又时尚

 

 

餐厅后墙的壁画,不知是出自于哪位插画家之手,感觉跟餐厅整体的调性很搭。

餐厅后墙的壁画感觉跟餐厅整体的调性很搭
餐厅后墙的壁画感觉跟餐厅整体的调性很搭

 

 

吧枱的右边摆放著红酒柜,里面展示著一瓶瓶的红酒。

吧枱的右边摆放著红酒柜,里面展示著一瓶瓶的红酒
吧枱的右边摆放著红酒柜,里面展示著一瓶瓶的红酒

 

 

接着再往红酒柜的右边走去,可看见一整面的工业风玻璃隔间,推开落地玻璃门之后,即是洗手间。

接着再往红酒柜的右边走去,可看见一整面的工业风玻璃隔间
接着再往红酒柜的右边走去,可看见一整面的工业风玻璃隔间
推开落地玻璃门之后,即是洗手间
推开落地玻璃门之后,即是洗手间
洗手间木门上的符号设计,也能轻易的判别男女厕
洗手间木门上的符号设计,也能轻易的判别男女厕

 

 

无障碍厕所设计的非常简约,里面还贴心的帮妈妈和家长们准备了尿布枱。

无障碍厕所设计的非常简约
无障碍厕所设计的相当简约
无障碍厕所里面还贴心的帮妈妈和家长们准备了尿布枱
无障碍厕所里面还贴心的帮妈妈和家长们准备了尿布枱

 

 

Dor,留手工意大利面菜单
服务员带您入座后,我们便开始翻开menu点餐,而我们今天点得是海洋总汇披蕯、培根凤果披蕯、地瓜披蕯和蒜香鸡肉意大利面,并加价一份139元的B套餐(A套餐+$79:沙拉、汤、饮料3选2),其内容有沙拉、浓汤、冷饮和甜点,以下一一来帮大家介绍。

Dor,留手工意大利面菜单
Dor,留手工意大利面菜单
Dor,留手工意大利面菜单-完整版
Dor,留手工意大利面菜单-完整版

 

 

前菜1(B套餐之玉米浓汤)
鲜甜的金黄色玉米,其色泽看起来相当的美味,上面还飘浮着些许的葱花,入口后感觉超浓郁的玉米味在舌尖上打转,且鲜甜多汁,再加上香醇的浓汤让整个味蕾陶醉不已。

B套餐之玉米浓汤
B套餐之玉米浓汤

 

 

前菜2(B套餐之义式生菜沙拉佐千岛酱)
健康清爽的生菜淋上浓稠微甜的千岛酱汁,入口后味蕾便洋溢着生鲜蔬菜的甘甜,再混搭千岛酱所带的多层次丰富口感,两相交融出绝美酸甜的好滋味。

义式生菜沙拉佐千岛酱
义式生菜沙拉佐千岛酱

 

 

海鲜总汇披蕯 $209
运用虾仁、小卷、蟹肉棒、帕米森起司和莫札瑞拉起司等丰富多样的食材,烧烤而成的海鲜总汇披蕯,入口后感觉面皮松软Q弹且超有嚼劲,舌尖上再搭配着牵丝咸香的双起司,以及美味诱人的海鲜食材,完美融合出层次分明的绝妙口感,真是一道吮指回味的豪华料理。

海鲜总汇披蕯
海鲜总汇披蕯

 

 

培根凤果披蕯  $179
接下来上菜的是“培根凤果披蕯”,会点这道是因为我儿子很爱吃凤梨,其食材有培根、凤梨、茄汁、帕米森起司和莫札瑞拉起司,如同上一道海鲜总汇披蕯一样,食材用料非常之饱满,入口后感觉香脆Q弹,鲜甜的凤梨搭配着酥脆咸香的培根和双起司,甜咸交织出令人愉悦的多重口感,真的是一道疗愈的绝顶佳肴。

培根凤果披蕯
培根凤果披蕯

 

 

地瓜披蕯 $179
紧接着上菜的是“地瓜披蕯”,其食材有地瓜、牛奶、帕米森起司和莫札瑞拉起司,上菜后整桌弥漫着淡淡的奶香,入口后感觉绵密又Q软面皮在齿舌之间交织弹动着,味蕾中也感受到了带有牛奶香气的地瓜泥与双起司的多层次口感,建议读者们可尝尝看哦!

地瓜披蕯
地瓜披蕯

 

 

蒜香鸡肉鸡肉意大利面  $170
三道披蕯吃完后非常之饱,但嘴馋的我仍是觉得意犹未尽,于是又再点了蒜香鸡肉鸡肉意大利面,其食材为鲜嫩的鸡肉搭配浓郁的香蒜和花椰菜,入口后感觉鸡肉美味多汁且非常软嫩爽口,再加上香蒜和花椰菜的提味,更增添了味蕾的丰富度。

蒜香鸡肉鸡肉意大利面
蒜香鸡肉鸡肉意大利面

 

 

饭后甜品&饮料(B套餐之提拉米苏和柠檬原汁)
最后上的甜品和饮料是提拉米苏和柠檬原汁,挖一口提拉米苏送入嘴中,感觉味道甜蜜中带有苦涩的滋味,且入口即化,非常蓬松好吃,再搭配一口微甜的柠檬原汁,味蕾中感受到酸甜中带点苦涩的绝妙口感,另人回味无穷。

提拉米苏
提拉米苏
柠檬原汁
柠檬原汁

 

 

后记
Dor,留手工意大利面的面皮是使用杜兰小麦面粉制作而成,且纯手工打造,口感和嚼劲都是顶极的享受,有兴趣的朋友可以前来试吃看看哦!

 

餐厅属性: 义式美食
儿童椅: 有
有无包厢:无
提供Wi-Fi:有
停车:不便(专属停车场)
每人平均价位:250 ~ 390(+10%服务费)
支付方式:现金、刷卡
电话: 06-2258282
地址:700台南市中西区友爱街115巷5之7号
地图连结:https://bit.ly/3mD4Nak
营业时间: 星期一公休;星期二至星期日:11:30–15:30, 17:30–21:30

 

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