【台北食記】CP值爆表的公館小火鍋-鍋in(過癮)

美食價格決定在裝潢的氛圍?

星期六的中午我和家人來到公館覓食，經過一間類工業風裝潢的百元風味火鍋店-鍋in(鍋癮)，而勇於嚐鮮的我們在門口看了數分鐘覺得氛圍還不錯，於是就立馬進餐廳館嚐鮮，其餐館位於台北公館東南亞戲院對面，它們在大招牌上主打《百元鍋in、飽足過癮》故其火鍋就是分為飽足和過癮兩種份量，肉片的數量也相差一倍之多，而價格落在150~230的區間。

通常美食的價格會決定在裝潢的氛圍，以台大公館商圈的美食區來說，150~230的價格能吃到這樣的裝潢，還需要考慮要不要進來用餐嗎！?

店門口就有一個詳細的大菜單，並將火鍋以不同地區區分，分別有飽足和過癮兩種價格的選項，若選擇飽足，其餐點就會像一般的臭臭鍋，由基本的火鍋料再加幾片肉所組成， 而選擇過癮的話則是多一盤肉，但都是豬肉鍋，若要換成牛、羊肉的話就需要再加價，另外還有火烤兩吃的選項，真的是一家CP值高到爆表的百元火鍋店。

店內各區域設施介紹

因為是假日來吃，所以等候是難免的，但它有一、二樓的用餐環境，故約莫等了10分鐘就有座位了。這邊是採先結帳的制度，我們一共二大一小，點了一鍋飽足海鮮鍋和過癮牛奶鍋，兩鍋皆換牛肉並且再加兩盤豆皮。點完餐點後前往櫃台結帳，此時櫃台人員會給你一個黑色的碗，是用來盛店內無限量供應的白飯。

以下來為大家介紹餐廳內其他的設施:
下圖為其櫃台的裝潢設計，它運用了木心板貼皮並以不規則的方式排列，再將設計延伸到店內整體牆面。

下圖工業風造型的樓梯為通往二樓的必經之路，而白色的牆面上同時也有不規則的裝潢木作融合於其中。

再來來到洗手間，牆面由大石塊所組成的文化牆再結合仿舊的木門，其有別於廁所門外的類工業風，這樣的混搭設計並不會有違和感反而讓人有耳目一新的感覺。

接下來是餐桌的部份，如下圖，今天店內座無虛席生意真的很好，唯一有個美中不足的小缺點就是桌子小了一點但桌距還算是中等。

讓人感到舒壓的自助吧區

店內的自助吧區備有汽水機、雀巢飲料機、熱咖啡機、爆米花機、抹茶霜淇淋和我個人最愛的無糖綠茶 ，甜品和飲料非常之豐富，讓人看了心情瞬間變好，真的很舒壓。

以這種超值的價位來說，還能有爆米花和咖啡機實屬不易。

這邊的白飯、飲料、爆米花以及冰淇淋皆是無限量自取，但霜淇淋的部份每鍋限一支，若想多拿一支一個加收十元，但以今天現場人山人海狀況應該是憑自己的良心繳交10元。

調味料的部份皆是火鍋必備的醬料，有醬油、烏醋、蔥花、蒜頭、辣椒、豆瓣醬以及沙茶醬等，後面還備有一壼高湯。

雖然這牌子只是嚇嚇消費者，吃不完不會真的加收服務費，但在我這邊還是語重心長地告訴大家，由於戰亂、氣候變遷等因素，人類的糧食可能在未來幾十年嚴重匱乏，所以請珍惜食物量力而為。

自助吧區的飲料雖然種類眾多，我個人會喝的只有咖啡和無糖綠，最近因為秋天降臨，氣溫逐漸轉涼，所以喝杯熱拿鐵享受暖暖的幸福口感是個很好的選項，亦或是來杯養生的無糖綠茶，對抗體脂肪堆積也是個不錯的選擇。

兒童椅對消費者來說是個加分的項目，有小孩的父母都希望熊孩子能乖乖的坐著吃飯，自己也才能吃得放心。

飽足海鮮鍋

飽足海鮮鍋的所有鍋物很快就上齊了，其基本是由三片牛肉一隻蝦再加上豆腐、青菜、蛤蜊、火腿和魚卵卷所組成，菜剛上桌時我才注意到桌上使用的是小瓦斯爐，於是便開始掌控火候烹煮著食材，下圖為烹煮前火鍋料所有成員的記念照。接著先嚐嚐湯頭，感覺非常清淡沒啥味道，但牛肉吃起來還挺入味的，而沾豆瓣混沙茶醬吃起來又別有一番風味 (可能自己特別偏愛豆瓣醬的原故XD)。

整鍋五顏六色色香味俱！

下圖為加點的牛肉份量很紮實！

我個人特別愛吃豆皮勝過肉片，它也早已是我吃火鍋必點的小菜之一。

煮熟囉！整鍋變成海鮮蔬菜湯，蝦子吃起來的感覺鮮甜美味，配上自己的特調醬料口感更是加分。

過癮牛奶鍋

牛奶鍋是過癮的份量，牛肉片的部份一共八片，大小比一般小火鍋店的肉片來的大且更厚實一些，其湯頭帶著濃郁的奶油香味，聞之讓人食指大動，再融入起司的氣味簡直芳香四溢，牛奶鍋的湯頭煮了一陣子之後並沒有變得混濁，起司奶香的牛肉沾上自己特製的沙茶醬後再搭配白飯送入口中，真的是吃出了幸福的口感 ，唯一美中不足的是火鍋份量並沒有達到「飽足過癮」的程度 (但也許是我個人屬於大食怪的關係XD)。

飽餐一頓之後，各位記得還有冰淇淋和霜淇淋等飯後甜點可享用唷！因為個人不愛吃甜食的原故所以沒有特別去嚐試，有興趣的朋友可以去嚐鮮看看哦！

我兒子 (小草弟)也吃到渾然忘我 (大快朵頤的模樣好可愛！嘻嘻~)。

哇！被他發現我在偷拍他….

後記

這是今天的帳單真是便宜又大碗，這間位在公館的鍋in百元風味火鍋感覺像是三媽和大呼過癮的豪華升級版，其類工業風的裝潢所營造出的氛圍相當良好，自助吧也是超級豐富，火鍋食材的部份屬於中上品質，故推薦大家可以去享用看看。

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